材料(4人分)
- 大根
- 150g
- 柿
- 100g
- 酢
- 大3
- 砂糖
- 大2
- 塩
- 小1
- かいわれ
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根と柿を同じくらいの太さの細切りにカットします。
大根は水にさらしておきます。
-
- 2
- 大根に塩小1をいれ、もみこみます。しんなりしたら、出てきた水を捨て柿を均等に混ぜます。
-
- 3
- 酢と砂糖を混ぜ合わせ、大根と柿に混ぜて1時間置いておきます。
-
- 4
- 器に盛って、かいわれ飾って出来上がり!
きっかけ
なま酢は正月以外でも好きなので食べます。
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