【離乳食】後期〜鶏胸肉と南瓜のコンソメハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃ150gを用意します。（写真は260gあります）

   

2. 2 かぼちゃをフライパンに並べます。

   

3. 3 かぼちゃが半分浸る量の水を入れて中火にかけます。
   沸騰したら蓋をして弱火に落とします。
   20分蒸し煮にします。

   

4. 4 鶏胸肉150g

   

5. 5 大人の一口大に切ります。

   

6. 6 ぶんぶんチョッパーに移して15秒ほど引きます。

   

7. 7 ミンチになりました。

   

8. 8 鍋に水を沸かしミンチを茹でていきます。

   

9. 9 鶏胸肉のミンチは火の通りが良いので5分もすると茹で上がります。
   すり鉢へ移します。

   

10. 10 ミンチをさらに細かくしておきます。

    

11. 11 かぼちゃが茹で上がったらフライパンから取り出します。
    粗熱が取れたら皮を削ぎ落とします。

    

12. 12 皮が全て取れました。

    

13. 13 容器に鶏胸肉ミンチとかぼちゃを移します。

    

14. 14 ★を全て入れてよく混ぜます。

    

15. 15 ネットリとした形状になったらOKです。
    目安はお好み焼きのタネくらいです。
    足りなければ水は追加してください。

    

16. 16 フライパンにクックパーを敷きます。
    手またはスプーンでタネが直径5cmくらいになるように平たく並べます。
    中火で焼いていきます。

    

17. 17 ひっくり返すタイミングはタネの縁が狐色に変色してきた時です。

    

18. 18 ひっくり返して裏面も同様に焼き色をつけていきます。
    この時、食材は既に火が通っているので焼き目が付けばOKです。