材料（2人分）
- 豆板醤
- 小さじ１
- 甜面醤
- 小さじ１
- 生姜のみじん切り
- 小さじ１
- ニンニクみじん切り
- 小さじ１
- 長ネギ
- 1本
- サラダ油
- 大さじ１
- ひき肉
- 100g
- 豆腐
- 1丁
- 醤油
- 大さじ１
- 中華の素
- 小さじ１
- 水
- 1～2カップ
- 片栗粉
- 小さじ２
- ごま油
- 大さじ１
- 長ネギ（トッピング用）
- 1/3本
作り方
-
- 1
- 豆板醤、甜面醤、ニンニク、ショウガ、長ネギ、サラダ油を入れて炒める
＊調味料を焦がさないように最初にしっかりと香りを出します
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- 2
-
- 長ネギがしんなりしてきたら、ひき肉を入れる
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- 3
- ひき肉に火が通ったら水・中華の素、豆腐を入れて沸騰するまで待つ
＊豆腐がくずれないようになるべく混ぜないようにしましょう。
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- 4
- 沸騰したら、一度味見をしてから、醤油を入れて味を整える
＊味が足りないようなら醤油を入れます。
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- 5
- 沸騰したら、一度味見をしてから、醤油を入れて味を整える
＊味が足りないようなら醤油を入れます。
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- 6
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけえる
-
- 7
-
- 最後に小口切りにした長ネギをたっぷり盛り付けて完成
きっかけ
ネギをたっぷり食べたくてトッピングにネギをたっぷり入れました。
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