大好き！アスパラの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは洗って、大きめの斜め切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、アスパラをサッと炒めます。
   アスパラの太い面に、菜箸を刺したら穴が開くくらいです。

3. 3

   炒めたらほんだし、味の素、砂糖、醤油の順で味を付けます。
   少し濃くても玉子でとじるとまろやかになりますよ^_^

4. 4

   味付けをしたらすぐに玉子でとじます。
   私は直接フライパンに玉子を割り入れて、かき混ぜてます！
   蓋をして玉子が軽く固まったら出来上がり♫