回鍋肉風☆具沢山豚バラ野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分にして10分蒸す。

2. 2

   茄子を蒸している間に、玉ねぎ、キャベツを大きめの一口大に切っておく。

3. 3

   ☆の調味料を合わせておく。

4. 4

   フライパンに大さじ2の油を熱し、大きめのスクランブルエッグにして、フライパンから皿に移しておく。

5. 5

   大さじ2の油を熱し、玉ねぎを1-2分炒める。

6. 6

   次にキャベツをいれて、軽く塩を振り、キャベツに油が回るまで炒める。

7. 7

   炒めた野菜は一度お皿にあげておく。

8. 8

   野菜を炒めたフライパンに、食べやすく切った豚バラを油をひかずに片面づつ焼く。
   途中で刻みニンニクをいれる。

9. 9

   豚バラに赤みがなくなったら、野菜を加えて1分くらい炒める。

10. 10

    蒸した茄子を食べやすくきり、加える。

11. 11

    合わせ調味料を鍋はだからまわしいれ、炒める。

12. 12

    火を消して、最後に卵を加えて
    軽く混ぜ合わせる。