作り置きに！かぼちゃの煮物 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
cocoahoney
作り置きしておくと、ビタミンEが豊富で抗酸化作用のあるかぼちゃを毎日食べれます！お弁当に入れたり、サラダに添えてドレッシングをかけたり、アーモンド和えに☆
材料（5人分）
- かぼちゃ 300g位
- 煮干し(いりこ) 9匹位
- 水 かぼちゃが浸る位
- 砂糖 大さじ1
- しょう油 大さじ1
作り方
- 1 かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、食べやすい大きさに切ります。
-
2
面取り(角が当たらず煮崩れしにくくなる)をして、味が染み込むように皮を少しだけそぎます。
※皮をそぐのは省略OKです。 -
3
鍋に煮干し(いりこ)、かぼちゃ、かぼちゃが少し浸る位の水を入れて煮ます。アクが出たら簡単に取ります。
- 4 煮立ったら、砂糖、しょう油を入れて、蓋をして弱火で6分位煮ます。竹串をさしてスッと通れば出来上がりです。
- 5 そのままでも美味しいですが、かぼちゃの煮物をマッシャーで潰し、砕いたアーモンドとマヨネーズで和えても美味しいです☆
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