食欲そそる、豚コマのガリバタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、イチョウ切りにします。熱したフライパンにサラダ油を少し多めに引き、大根が重ならないように敷き詰めます。残りの大根とスライスしたしいたけも乗せ、フタをして焼きます。

2. 2

   下の大根に焦げ目がついたら、まだ焼け目のない大根を下にして焼きます。片面だけでも焼き目が入れば良しとします。しいたけもしんなりしてきます。

3. 3

   ダシしょうゆを大さじ２入れて全体をかき混ぜたら、皿に一旦取ります。

4. 4

   フライパンは洗わず、豚コマ肉を焼きます。火が通ったら、大根を戻し入れ、合わせます。しょうゆ大さじ１、塩こしょう、にんにくチューブ、バター、ブラックペッパーで味付けします。