コンパクトスモーカーで作る♪タコの燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコは3センチくらいに切り揃え、ジップロックに★と一緒に一晩漬け込んで、下味をつけておく。

2. 2

   コンパクトスモーカーにアルミホイルをきっちり敷き、スモークチップスを、中央に平たく置く。
   蓋の内側にもアルミホイルを巻いておく。

3. 3

   2の網の上に重ならないよう、タコを並べる。
   蓋を開けたまま強火にかけ、煙が出てきたら蓋をして中火にする。そのまま10分加熱、火を消して5分置く。

4. 4

   このような色合いで出来上がりです！
   お好みで酢醤油や生醤油、辛子などつけて召し上がってください(*'▽'*)