鍋ひとつ♡きのことベーコンの豆乳スープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- しめじはいしづきをとって食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは2cm幅にハサミでカットする。
オリーブオイルで軽く炒める。
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- 2
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- 豆乳、水、コンソメを入れて一煮立ちさせて塩、こしょうで味を整える。
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- 3
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- お好みでパセリやブラックペッパー、クルトンなどをトッピングしても♡
おいしくなるコツ
◆しめじは他のきのこでも代用OK！
舞茸も豆乳との相性バツグン♪
◆ベーコンとしめじはオリーブオイルで軽く炒めておくことで旨味たっぷりの美味しい豆乳スープに仕上がります♪
きっかけ
豆乳が余った時によく作ります♪
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きのことベーコンの旨味がたっぷり詰まってて優しくほっとする味♡