ガレット(そば粉のクレープ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の準備
   ボウルにそば粉・水を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
   (一般的には生地に塩を少々入れますが、我が家では入れないのでレシピから省いています)

2. 2

   直径24cmくらいのフライパンにオリーブオイルを入れ、キッチンペーパーで全体に伸ばしたら、1の生地を注ぎ入れて、手早く全体に薄く広げる。

3. 3

   表面が乾いてきたらハム・ピザ用チーズの順に乗せ、最後に真ん中に卵を割る。
   蓋をして中火で3分、蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を取って生地の4辺を折り、パリっとするまでよく焼く。
   焼けたらお皿に盛り付けて、黒こしょうを振ったら完成！