クセになる☆回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は10cm長さに切り、キャベツは大きめの一口大にちぎります。

2. 2

   長ネギは５～６cm長さ、５mm幅の斜め切りにし、ニンニクは薄切りにする。

3. 3

   鍋に多めの油を熱し、キャベツを炒めて一度取り出します。

4. 4

   鍋に豚バラ肉を広げて中火で焼き、色が変わったら端に寄せてニンニクを加えて炒め、香りが出たら長ネギを加えて炒めます。

5. 5

   (4)を鍋の端に寄せ、油が多ければ減らし、炒め調味料☆の豆板醤と甜麺醤を炒めます。

6. 6

   香りが出たら、全体を合わせてキャベツを戻し入れて強火にし、酒を加えて炒め合わせ、しょうゆで味を調えて器に盛ります。