切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水に浸して戻して、よく絞って水気を切って、食べやすい長さに切っておく

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、細切りにする
   人参も細切りにしておく

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根を炒める

4. 4

   全体に油がまわってきたら、人参と油揚げも入れて少ししんなりするまで炒める

5. 5

   ４に●を入れて煮立たせたら、弱火にして落とし蓋をして、15〜20分くらい汁気が少なくなるまで煮詰めるとできあがり＾＾