バニラムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄と※を
   入れハンドミキサーで
   マヨネーズ状になるまで泡立てます。
2. 2 もう1つのボウルに
   生クリームと★を
   入れハンドミキサーで
   6分立てにします。
3. 3 鍋に牛乳を入れ
   沸騰直前まであたためます。
4. 4 1に3を入れ混ぜます。
5. 5 4を鍋に戻し火にかけ、とろみがつくまで
   温めながら混ぜます。
6. 6 ゼラチンに水を入れ
   ふやかします。
   そのあと崩します。
7. 7 5に6を加え溶かします
8. 8 7に2を加え混ぜます。
9. 9 8をグラスに注ぎ、
   冷蔵庫で30分から
   1時間ぐらい冷やし固めたら完成です。