剥き身で簡単パスタ！ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
   鷹の爪は半分に切るか、お好みで輪切りにする。(細かく切るほど辛くなります。)

2. 2

   パスタは表示時間より1分〜1分半短く茹でる。
   茹で汁をおたま1杯分取っておく。
   (※茹で時間に下記を同時調理！)

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
   香りが出てきたら中火にして、玉ねぎも加えて炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら、あさり(冷凍は凍ったままからでＯＫ)を加えて炒める。
   全体に油が回ったら酒を加える。

5. 5

   30秒程煮立たせてから茹で汁と●を加え(キューブ、バターが溶けたら)、茹でたパスタを入れて味を絡ませる。

6. 6

   ※キューブ、バターがなかなか溶けなければ一度蓋をして溶かし、スープ状にしてからパスタを加えてください。

7. 7

   味を見て調整し、パスタがお好みの硬さになったら器に盛り付け、パセリを散らして完成！