簡単♡茄子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 3本(350グラム)
- サラダ油 適量
- 小ねぎ(小口切り) あればお好みで適量
- ●合わせ調味料
- 味噌、みりん、醤油 各大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤、一味唐辛子など あればお好みで適量
作り方
-
1
合わせ調味料を作る。
※濃い目の味付けになっています。薄口の方は醤油を大さじ1にし、酒を大さじ1/2加えてください。
-
2
茄子はヘタを切り落とし縦半分に切り、幅2センチの斜め切りにする。(拍子木切りでも乱切りでもOK！)
-
3
油を吸わせた方が美味しくなるので、気持ち多めの油で茄子を中火でしんなりするまで炒める。
-
4
茄子に火が通ったら1度火を止め、合わせ調味料を入れる。
弱火～中火で全体に味が絡むまで炒める。
-
5
皿に盛り付け、お好みで小ねぎをのせて完成！
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関連情報
新米幸せママ♡
2018.05.01 結婚
2018.09.13 レシピ投稿開始
2019.02.27 第一子産まれました♡
節約･時短･家にあるもので作りやすい料理をレシピにしています。
沢山のレポありがとうございます！レシピは随時見直し、写真を追加したり細かな修正を加えたりしておりますので、印刷された方はお手数ですが最新版を確認されてから作って頂けると助かります(•ᵕᴗᵕ•)
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