簡単♡手作りなめたけレシピ・作り方

Name: 簡単♡手作りなめたけ
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: えのき茸 1パック(200グラム); 醤油 大さじ2と1/2; 酒 大さじ2; みりん、砂糖 各大さじ1; 塩 少々; 酢 小さじ1; ●水溶き片栗粉; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ1

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約10分
100円以下

新米幸せママ♡

ご飯のお供やおにぎりに！
えのき茸さえあれば簡単に作れる自家製なめ茸です！

材料（4人分）

えのき茸: 1パック(200グラム)

醤油: 大さじ2と1/2

酒: 大さじ2

みりん、砂糖: 各大さじ1

塩: 少々

酢: 小さじ1

●水溶き片栗粉

片栗粉: 小さじ2

水: 大さじ1

作り方

1

えのき茸の石づきを切り落とし、3～4等分に切る。
石づきに近い部分は手で細かくばらす。
2

鍋またはフライパンに、油をひかずにえのき茸を入れ調味料をふりかけ、弱火でしんなりするまで火を入れる。
3

水分が出てるまで火を入れたら、水溶き片栗粉を回しかけてかき混ぜ、全体によく火が通ったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料で焦げやすいので弱火で注意しながら火を入れてください。片栗粉の量は、とろみが強い方がお好きであれば増やしてください。

きっかけ

えのき茸のみで作れる簡単なおかずを用意したくて作りました。食べ切れる量で作っても、多めに作ってもOK！冷ましてから平らにして、冷凍保存も可能です。

公開日：2018/10/10

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このレシピを作ったユーザ

新米幸せママ♡ 2018.05.01 結婚 2018.09.13 レシピ投稿開始 2019.02.27 第一子産まれました♡ 節約･時短･家にあるもので作りやすい料理をレシピにしています。沢山のレポありがとうございます！レシピは随時見直し、写真を追加したり細かな修正を加えたりしておりますので、印刷された方はお手数ですが最新版を確認されてから作って頂けると助かります(•ᵕᴗᵕ•)