作り方
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- 1
- 切り干し大根は2~3倍にふくれるまで水に
つけておきます。
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- 2
- 1をよく水洗いし、
しっかり絞って水気を切ります。
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- 3
- 鍋に水と2を入れ
沸騰させます。
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- 4
- 3を弱火にし、10分ぐらい煮ます。
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- 5
- 4を2倍濃縮の麺つゆで
味付けし火を止め
味を染み込ませます
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- 6
- キャベツは乱切りに
します。
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- 7
- 5に6と※を加え
沸騰させます。
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- 8
- 沸騰後は弱火にし、
コトコト煮ます。
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- 9
- 8を再び沸騰させ、
★を加え溶かし火を
止めたら完成です
きっかけ
いただいた切り干し大根をたくさん煮たので
リメイクしてみました
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