イースター ウサギ タマゴ サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 常温に置いといた玉子をゆでる。じゃがいもを皮付きのまま洗って水が付いたままラップで包み、レンジ600wで約3分加熱。スナップエンドウを洗う。
2. 2 新玉ねぎは薄い輪切りにしておく。ジャガイモは熱いうちに切って、玉ねぎも混ぜ、塩をふり、木ベラでなじませる。スナップエンドウをラップで包み600wで1分30秒加熱。
   ベーコンは角切り
3. 3 ゆでたまごは水に付けておく。スナップエンドウのすじを取る。春キャベツを洗ってお皿に並べる。
4. 4 ゆでたまごのカラをむき、１個は耳を4個作り、後は細かく刻む。刻んだゆでたまごと、玉ねぎの入ったジャガイモ、ベーコン、スナップエンドウを混ぜて、塩と、お好みの調味料をふる。
5. 5 ウサギ用のタマゴの上に切り込みを入れ、耳を付けて、サラダに載せる。今回は、ウサギにちなんで、人参の葉っぱを飾ってみました。出来上がり！
6. 6 ちなみに、今回は、私のお気に入りのミネラルたっぷりのサラサラな沖縄の塩｢ぬちまーす｣と、石垣島の｢ヒバーチ｣というスパイスを使っています。やみつきになるので、是非お試し下さいね。