油揚げとひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきは30～40分ぐらい水につけておきます。
2. 2 １をざるにあげ、3回ぐらい水洗いします。
3. 3 沸騰したお湯にカットしておある油揚げを加え、お湯を切りざるにあげておきます。
4. 4 鍋に水、２，３を入れ火にかけ沸騰させます。
5. 5 ４を弱火にし、5分ぐらい煮ます。
6. 6 ５を★で味付けし、
   煮汁が少なくなるまで煮て火を止めます。
7. 7 ６の煮汁がなくなるまで1時間ぐらい放置します。
8. 8 ７を器に盛り付けたら完成です。