鶏むね肉とキャベツのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、塩ひとつまみと胡椒少々を揉み込んでおく。
   キャベツはざく切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を両面うっすらと焼き色が付くまで焼く（中まで火が通らなくてもOK）。

3. 3

   キッチンペーパーで余分な油をふき取ってバターとキャベツを入れて炒める。
   キャベツが少ししんなりしたら火を止め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。

4. 4

   ３を弱火にかけ、牛乳とコンソメを加える。
   とろみがつくまで混ぜながら火にかける。
   最後に塩、胡椒で味を調えて完成。