ラムから出る脂でもやしを炒めますが、シャキシャキ感を残すためにあまり火を通しすぎないように。また肉が硬くなる前にある程度火が通ったらラムをいったん取り出します。
ラム肉が食べた買ったのですが、薄切り肉しか売っていなかったのでもやし炒めにしてみました
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