豚肉とナスとピーマンの塩だれ炒め レシピ・作り方

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++めい++
ご飯がすすみます！
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

豚小間切れ肉
150g
ナス
1本
ピーマン
3個
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
鶏がらスープの素
小さじ1.5
水
70cc
水溶き片栗粉
適宜

作り方

  1. 1
    豚小間切れ肉は塩、胡椒少々（分量外）を揉み込む。
    ナス、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。
    肉の色が変わったらナス、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。
  3. 3
    2に塩、胡椒、鶏がらスープの素、水を加えてひと煮立ちさせたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は薄切り肉でも。 たれを多めにして丼にしても。

きっかけ

普段は味噌味か醤油ベースにしているのですが、たまには違う味で食べたくて。

公開日：2015/09/12
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関連情報

カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉簡単豚肉料理豚薄切り肉ピーマンなす全般
料理名
豚肉とナスとピーマンの塩だれ炒め

このレシピを作ったユーザ

++めい++ 現在、働きながら中1と小4の男児の育児に奮闘中。 時短できるレシピを日々模索しています。 「思いつき」で料理をすることが殆どですが、 参考にしていただければ幸いです。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/12/09 22:39
娘が大絶賛！豚肉200ｇ・ニンニク3個・冷凍ナス200ｇ リピ決定✨
綾 乃
作って下さってありがとうございます。良かったらまた作ってみて下さいね。

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