火を通し過ぎないことです。 シャキシャキ感が大切です。 生かなくらいで火を止めてください。 皿に盛ってからも予熱で火が通ります。
青梗菜の定番の煮物です。大量に青梗菜が食べられるのでおすすめです。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!