とってもやわらか★鶏むね肉の味噌マヨ焼きレシピ・作り方

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味噌とマヨネーズの風味が食欲をそそります。
パサつかず、柔らかです。

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材料（2人分）

鶏むね肉: 1枚

ねぎ: 1/2本

★味噌: 小さじ1/2

★酒: 大さじ1.5

※味噌: 小さじ1.5

※醤油: 小さじ1

※砂糖: 大さじ1

※マヨネーズ: 大さじ2

片栗粉: 適宜

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、★を揉み込んで15分以上おいて、片栗粉をまぶす。
ねぎは斜め切り。
※を合わせておく。
2

フライパンにサラダ油を熱し、１の鶏むね肉を両面焼く。
こんがり焼き色が付いたらいったん取り出す。
3

２のフライパンでねぎをさっと炒める。
２を戻し入れて、※を加えて炒める。
とろみがついたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１の工程で、揉み込んでからなるべく長くおいておくとさらに柔らかに。

きっかけ

味噌とマヨネーズ、大好きな組み合わせで作りました。

公開日：2015/02/23

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関連情報

カテゴリ: 鶏むね肉長ネギ（ねぎ）

料理名: 鶏むね肉の味噌マヨ焼き

このレシピを作ったユーザ

++めい++ 現在、働きながら中1と小4の男児の育児に奮闘中。時短できるレシピを日々模索しています。「思いつき」で料理をすることが殆どですが、参考にしていただければ幸いです。

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