大根といんげんの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切りにします。

2. 2

   鍋に１と水と★を入れ火にかけます。

3. 3

   ２が沸騰したら、弱火で1時間ぐらい煮ます。

4. 4

   ３に冷凍彩り野菜ミックス、乾燥ワカメを加えサッと煮ます。

5. 5

   ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。

6. 6

   別の容器に水と片栗粉を加え混ぜます。
   ※水溶き片栗粉の完成です。

7. 7

   ４に６を加えとろみをつけます。

8. 8

   ７に５を流し入れる→かき混ぜるを数回繰り返し、火を止めます。
   塩・こしょうで味をととのえます。

9. 9

   冷凍いんげんは自然解凍し、斜めに薄く切ります。

10. 10

    ８をスープカップに盛り、９を散らしたら完成です。