おかずにも丼にも★なすと豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは5～7mmの半月切り。
   豆腐は食べやすい大きさに切る。
   ねぎは小口切り。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
   油が回ったら豆腐を加えてさらに炒める。

3. 3

   ２にめんつゆと砂糖を加えて3分ほど弱火で煮る。
   溶き卵を回し入れてお好みの堅さになったら完成。
   ねぎを散らしてどうぞ。