材料（２人分）
- 豚ロース肉
- ２枚（約４００ｇ）
- 岩塩（ミルで挽く）
- 小さじ１
- 黒こしょう（ミルで挽く）
- 適宜
- 味の素
- ４振り
- 小麦粉
- 適宜
- 卵
- １個
- パン粉
- 適宜
作り方
-
- 1
- ロース肉は筋切りして、両面を包丁で軽くたたいておく。両面に岩塩・黒こしょうを振る。（黒こしょうは多めに）味の素を振る。
-
- 2
- １に小麦粉→溶き卵→パン粉をつけ１８０度の油で揚げる。表面がきつね色になってカツの周りの泡が細かくなってきたら油からあげる。１分待ち余熱で中心まで加熱する。
-
- 3
- １口大に切る。完成。
付け合せはキャベツとパプリカのサラダを添えました♪
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