冷凍トマトで★トマト豆腐グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはラップに包むかビニール袋に入れて冷凍庫に入れて冷凍しておく。
   凍ったまま、ヘタを包丁でくりぬき、流水にあてると皮がはがれてくるので、取り除く。
   1cmくらいの角切りにする。

2. 2

   豆腐はざるにあけて15分以上水切りする。
   にんにくはみじん切り。

3. 3

   フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、１を炒める。
   半分くらい形が崩れたら塩、胡椒で味付けする。

4. 4

   ボウルに豆腐を入れて崩す。
   ３を入れて混ぜて耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせて、トースターで焦げ目が付くまで焼いたら完成。