絹豆腐＆エリンギのお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 絹豆腐 1丁
- エリンギ 1株
- 乾燥ワカメ 一掴み
- 玉子 2個
- 水 4カップ
- だしの素 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 醤油 大さじ1～2
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
絹豆腐は、1センチぐらいに切る。
エリンギは、5ミリぐらいの細ぎりに切る。
ワカメは、水でもどしておく。
玉子は、溶く。 -
2
鍋に、絹豆腐、エリンギ、ワカメ、水を入れ、沸騰させる。
だしの素、塩、醤油、酒を入れ、沸騰させる。
溶き卵を入れを入れ、蓋をし、火を止める。
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