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しめじとポーチドエッグのお味噌汁 レシピ・作り方

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++めい++
とろ～り半熟卵が味噌と絡んで美味しいお味噌汁です。
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

だし汁
2カップ
しめじ
1/3株
卵
2個
味噌
大さじ2
バター
小さじ2
塩
ひとつまみ
胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    しめじは石突を切り落として小房に分ける。
    フライパンにバターを熱し、しめじをさっと炒め、塩、胡椒で味付けする。
  2. 2
    鍋にだし汁を入れて火にかけ、１を入れる。
    卵を落とし、表面が白っぽく固まったら火からおろして味噌を溶き入れて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しめじ以外にもベーコンチップなど色々な具で楽しめます。

きっかけ

子供の頃、よく母が余った味噌汁に卵を入れて作ってくれたのをヒントに。

公開日：2014/03/06
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
しめじとポーチドエッグのお味噌汁

このレシピを作ったユーザ

++めい++ 現在、働きながら中1と小4の男児の育児に奮闘中。 時短できるレシピを日々模索しています。 「思いつき」で料理をすることが殆どですが、 参考にしていただければ幸いです。

つくったよレポート（ 2 件）

2021/04/24 21:15
舞茸で。 とってもおいしくいただきました(*^▽^)/★*☆♪
R6年7月稼働中。こざかなアーモンド
作って下さってありがとうございます。良かったらまた作ってみて下さいね。
2014/05/10 12:16
美味しくて栄養たっぷりですね。ご馳走さまです
ぱんだ| ´ω｀|ノ
ボリューム結構ありますよね。 作って下さってありがとうございました！

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