材料（４人分）
- 大根
- １／６本
- 人参
- 1本
- 冷凍ほうれん草
- 100ｇ
- 豚肉
- 250ｇ
- ★固形コンソメスープの素
- 2個
- ★粒コーン、クリームコーン
- 各400ｇ
- ★牛乳
- ３カップ
- 水
- 2カップ
- 薄力粉
- 大匙２
- バター
- 20ｇ
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根はいちょう切りにし、人参は半月切りにします。
-
- 2
- 耐熱容器に１と
水（100ｃｃ）を入れ、レンジで5～10分ぐらい加熱します。
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- 3
- 鍋にバターを熱し、２を炒めます。
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- 4
- ３に薄力粉を加え更に炒めます。
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- 5
- ４に豚肉を加え表面の色がかわるまで炒めます。
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- 6
- ５に水を加え沸騰させ、丁寧に豚肉のアクをすくいます。
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- 7
- いったん火を止め、★を加えます。
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- 8
- 再び火をつけ、具材をコトコト煮込みます。
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- 9
- ８に冷凍ほうれん草を加え数分煮て、火を止めます。
塩・こしょうで調味したら完成です。
きっかけ
大根は今までコンソメスープや豚汁やカレーにすることが多かったです。
コーンスープにも入れてみたかったので、やってみました。
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