大学芋モドキ（飴がけサツマイモ） レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 サツマイモを良く洗い、皮付きのままラップに包んで、５００ｗの電子レンジで４～５分加熱。
- 2 厚さ５ｍｍ強の輪切り（太さがある場合は半月or銀杏切り）にする。
- 3 鍋orフライパン（フッ素加工推奨）に☆印の材料を合わせ、弱火で煮立てる。
- 4 ②を加え、全体に絡めながら汁気が少なくなるまで煮詰める。
- 5 炒り胡麻をふり、全体的に混ぜて完成。（炒り胡麻は器に盛りつけた後、まぶしても良い。）
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- サツマイモの甘露煮
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正確には甘露煮と言うべきなのかも知れません。（＾＾；；