失敗ナシ★お鍋で茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は良く溶く。卵白はお箸で持ち上げてよく切っておく。
   だし汁に醤油と塩を混ぜて粗熱を取る。
   干ししいたけは水で戻しておく。

2. 2

   卵液とだし汁を混ぜてざるで濾す。
   食べやすい大きさに切った鶏肉、１の干ししいたけ、にんじん、小松菜、かまぼこと共に容器に入れる。
   アルミホイルで蓋をする。

3. 3

   容器が入る鍋に、容器を入れたときに半分浸かるくらいの水を入れて沸騰させる。
   沸騰したら、２を入れて鍋の蓋をして、火にかける。再び沸騰してきたら弱～中火で10～15分加熱して完成。