切りっぱなし＊塩チョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートは粗く刻む。
   ※森永のビターチョコレートを使用しています。
   お安いし、家のおやつには十分なおいしさ。

   

2. 2 ボウルに粉と塩を入れて手でざっと混ぜて空気を含ませる。
3. 3 油を回し入れて手でお米を研ぐようにぐるぐるっと混ぜ、そぼろ状になったら両手をすり合わせるようにして（力は入れない）かたまりをほぐす。
4. 4 全体がほぼ均一な状態に混ざったらメープルシロップを回し入れて、ひとまとめにする。
5. 5 チョコレートを加えて、生地を数回折りたたむようにして混ぜ込む。
6. 6 天板サイズに切ったオーブンシートに生地を四角く整えて置き、上からラップをして、めん棒で５ミリ厚さに伸ばす。
7. 7 好きな形に包丁かカードで切れ目を入れる。
   ※包丁のほうが楽ですが、シートまで切ってしまわぬよう注意してください。
8. 8 １７０℃に予熱しておいたオーブンで３０分。
   焼けたら天板のまま冷ます。

   

9. 9 粗熱がとれたら手で切れ目にそって割り、そのまま完全に冷ます。

   

10. 10 ●メープルシロップの代わりに、きび砂糖シロップ（レシピID: 1900008035）を使っても作れます。
    かなり経済的です。

    

11. 11 【油について】
    エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルを使用しています。体に負担が少なく、おすすめです。
    なければ菜種油などでも。