ふわふわ厚焼き玉子。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とマヨネーズ、砂糖、めんつゆ、塩こしょうを入れて白みを切るように混ぜます。あまりまぜすぎないように。マヨネーズが溶けきらなくても熱で溶けますので大丈夫です。

2. 2

   卵焼き器に油をひき、余分な脂をふき取ります。
   卵液を流し、はじめはスクランブルエッグを作る要領で大きく混ぜます。半熟のふわふわの状態で端に寄せます。

3. 3

   卵液をお玉一杯分ぐらい流す。固まってきたら奥から手前に巻く。巻き終わったら奥に移動させる。焼きすぎると固くなってしまうので手早く。

4. 4

   同様に卵液をがなくなるまで繰り返したら完成です。