エビとカボチャのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋に油をしき、フェンネル、マスタードシードを入れて蓋をして火にかける。

2. 2

   マスタードシードがパチパチとはじける音がやんだら蓋を1/3ほどそっと開けて煙をにがす。
   （このけむりを吸い込むと結構むせますので注意してください。換気扇をちゃんとつけてくださいね）

3. 3

   １ｃｍ角に切った玉葱とみじん切りにした生姜を入れて、1時間ほどじっくりと炒め、塩、白こしょうを加える。

4. 4

   エビと一口大に切ったカボチャ、トマトパウダー入れる。

5. 5

   水と○印のスパイスを入れて蓋をして20～30分煮込んだら出来上がり。