エビとカボチャのカレー レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 厚手の鍋に油をしき、フェンネル、マスタードシードを入れて蓋をして火にかける。
-
2
マスタードシードがパチパチとはじける音がやんだら蓋を1/3ほどそっと開けて煙をにがす。
（このけむりを吸い込むと結構むせますので注意してください。換気扇をちゃんとつけてくださいね） - 3 １ｃｍ角に切った玉葱とみじん切りにした生姜を入れて、1時間ほどじっくりと炒め、塩、白こしょうを加える。
- 4 エビと一口大に切ったカボチャ、トマトパウダー入れる。
- 5 水と○印のスパイスを入れて蓋をして20～30分煮込んだら出来上がり。
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