デリ風★宿儺（すくな）カボチャサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 宿儺（すくな）カボチャ 2～3cm角
- 6個
- きゅうり
- 3cm
- レーズン
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ1弱
- ヨーグルト
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- かぼちゃは電子レンジで5分ぐらいを目安に様子をみながら加熱し、あついうちに塩コショウをし、フォークであらくつぶす。
-
- 2
- 薄切りし、塩もみし水分をきったきゅうり、レーズン、マヨ、ヨーグルトを混ぜて完成♪
おいしくなるコツ
レーズンはオーガニックいレーズン利用したので、そのまま入れました。ヨーグルトは加糖タイプしか冷蔵庫になかったのですが、問題なく美味しくできました。
きっかけ
宿儺（すくな）かぼちゃの色々な調理法を模索して…
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