手抜きでも本格派☆濃厚ミートソーススパゲッティ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
パスタを茹でるお湯を沸かします。塩を忘れずに。
お好きなキノコを切ります。今回はエノキですが、マッシュルームなんかだと見栄えがします。 -
2
お湯が沸いたらパスタを茹で始めます。
フライパンにオリーブオイルを熱して、キノコを中火強で炒めます。ここで軽く塩こしょう。
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3
キノコがくたくたに柔らかくなったら、火をやや強めにして赤ワインを入れます。
水分が半分以下に煮詰まったら、ミートソースをいれ、中火に落としましょう。
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4
ミートソースが温まったら、火を弱火にして生クリームを加え、混ぜます。
パスタが茹で上がったら、パスタも加えて混ぜます。
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5
最後に味を確かめて、塩こしょうして、完成！
おいしそうに盛りつけ、チーズを散らしてその上にイタリアンパセリを乗せるとおいしそうです。
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- ミートソース
ピエール ド ロンサール
3歳と1歳の息子、イギリス人の夫、猫と暮らす主婦。
和食好きの子供とワインに目のない夫の間で、毎日献立に頭を悩ませています。
食材の調達は、もっぱらネット（ネットスーパー含む）と月に一度のコストコ。おいしく、安心で安く！がモットー。ときどき、ガスオーブンを使ったロースト料理も作っています。
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イタリアの赤ワインとどうぞ！