ベビー帆立のピラフ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ベビー帆立 40g
- 玉葱 大1/2
- ピーマン 1個
- 米 1合
- 塩 小匙1/4
- マスタードシード 小匙1/8
- バター 10g
- 水 190㏄
作り方
- 1 米を洗い30分ほど水に浸ける。
- 2 厚手の鍋にバターとマスタードシードを入れて蓋をする。マスタードシードがパチパチと飛び跳ねる音がしなくなったら蓋を開けて、1cm角に切った玉葱を加えて炒める。
- 3 米とサイコロ状に切ったピーマンを加えて、コメが透き通るまで炒め、ベビー帆立を加える。
- 4 塩と水を加えて蓋をして沸騰したら弱火にして２０分炊き、5分蒸らす。お皿に盛り付けて出来上がり。
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