厚揚げと野菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは油抜きをして適度な大きさに切ります。しし唐は水洗いをしてへたを切ります

2. 2

   パプリカ、シメジはそれぞれ水洗いをしてパプリカは種を除いてざく切りに、シメジは下の部分を切って小分けにします

3. 3

   フライパンに厚揚げを入れて、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼きます

4. 4

   焼き色がついたらパプリカとシメジ、しし唐をいれてさっと炒めます

5. 5

   野菜に火が通ったらみりん、しょうゆ、コチュジャンを混ぜて加え、味をなじませて出来上がり♪