甘さひかえめ 甘酸っぱいレモンカード レシピ・作り方
材料（150ml人分）
- 無農薬レモン 3個
- 砂糖 100g
- 卵 2個
- 無塩バター 50g
作り方
-
1
レモンの皮を薄くむき果汁を搾る。
レモンの皮は後で取り出しやすいように、お茶パックに入れておく。 - 2 卵はときほぐしてザルでこしておく。バターは溶けやすいように分けておく。
- 3 鍋に砂糖、卵、バター、レモン汁を入れ、レモンの皮を入れて弱火で煮る。
-
4
砂糖とバターがとけたら、レモンの皮を取り出し、とろみがつくまで15分ほど煮る。
清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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