鶏ささ身のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささ身は筋をとり、塩、胡椒をふる。
   卵は水を加えてときほぐす。

2. 2

   鶏ささ身に小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせる。

3. 3

   フライパンに油を熱し、２を入れて片面を焼き、裏返して卵液の残りを入れて、ささ身を何度もひっくり返しつつ卵をからめていく。

4. 4

   蓋をして蒸し焼きにして火が通ったら完成。