ルクエで　豚ひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豚ひき肉を入れ、よくこねる。Ａ・Ｂ以外の残りの材料を全て入れ、塩コショウする。
   
   ルクエ（レギュラー使用）平らになるように敷詰めて、６００Ｗで4分チンする。

2. 2

   あんをつくる。
   Ａ　しいたけ・・・固いところを切って５ミリ巾に切る。
   　　白ねぎ・・・小口に切る。
   
   フライパンに少し油を入れ、ネギ・しいたけの順にいため、軽く塩コショウする。

3. 3

   少ししんなりしたら、Ｂを全て入れ、混ざったら一度火を止め、水溶き片栗粉を半量入れ混ぜる。
   
   再び火をつけ、様子を見ながら、とろみが少なければ追加で入れる。

4. 4

   ルクエは４分レンジしてから、あん作りの間はフタを開けずに蒸らす。
   
   四等分して皿に盛り、③のあんを上からかける。