材料（２～人分）
- なす
- 小５本
- 青じそ
- １０枚
- サラダ油
- 大さじ２
- ●味噌
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- ●酒
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●だしの素
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- なすを厚みを半分にし、スライスする。青じそは細切り。●の調味料を合わせておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、中火でなすをしんなりするまで炒める。次に青じそを加え、さっと炒める。
-
- 3
- ●の合わせ調味料を入れて炒め、絡めて完成です。
おいしくなるコツ
味噌の濃さによって味を調節してください。
きっかけ
青じそが大量にあるので。