炒り鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、ゴボウは皮を剥いて小さめの乱切りにして、レンジに２分かけておく。
   こんにゃくはスプーンで小さめの一口大にちぎる。
   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   干ししいたけは１カップの水に入れて、柔らかくなるまで戻しておく（時間がないときは、砂糖水で戻したり、水に浸して軽くレンジでチン）。小さめの一口大に切る。戻し汁は残しておく。

3. 3

   フライパンを熱し、ごま油を引いて、鶏もも肉を炒める。色が変わったら、他の材料も加えて炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら、しいたけの戻し汁と調味料を加え、落し蓋をして10分程弱火で煮て完成！