きのこのお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 ５カップ
- だしのもと 小さじ１／２
- 醤油 大匙１
- 酒 大匙１
- 塩 少
- 干ししいたけ ４枚
- えのきだけ １パック
- 花ふ １２枚
作り方
- 1 干ししいたけはぬるま湯につけておき、 軸を切り落とし適当な大きさに切ります。
- 2 えのきは軸を切り落としほぐします。
- 3 お鍋に水とだしのもとと醤油と塩としいたけを入れ沸騰させます。
-
4
３に２のえのきだけをいれ
サッと煮ます。 - 5 器に盛り付け、花ふを入れます。
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