材料（４人分）
- 蛤
- ８個
- 菜の花
- ４本
- 水
- カップ３ １／２
- ほんだし 昆布
- 小さじ１
- ☆ 酒
- 大匙１
- ☆ 塩
- 小さじ１／２
- ☆薄口醤油
- 少々
作り方
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- 1
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- 菜の花は軽く塩茹でする。
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- 2
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- 茹でたら冷水につけると発色が綺麗になります。
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- 3
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- 蛤はザルに入れて、貝同士を軽くこすり付け洗う。
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- 4
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- 水とほんだしを加熱し蛤を入れたら、あくを取る。
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- 5
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- あくを取ったら、☆を入れて少し加熱する。
お椀に盛り、菜の花を１つのせる。
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- 6
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- 手まり寿司も一緒にいかがですか（＾＾＃）
詳しくレシピ紹介してます♪
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- 7
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- 付け合せに茶碗蒸しも♪
春爛漫（＾＾＃）簡単♪白だしで茶碗蒸し♪
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- 8
- お吸い物が少し残ったらラーメンにしても美味しいですよ～！
春爛漫♪ 菜の花とはまぐりのラーメン
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おいしくなるコツ
貝を入れたら開くまで一気に加熱してください（＾＾）
きっかけ
おもてなしに～♪