１０分で（＾＾＃）♪ 合鴨のサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 合鴨ロース（加熱してあるもの）
- １袋
- 白ワインOR酒
- 大匙１
- 味の素
- 少々
- 黒胡椒
- たっぷりめ
- ベビーリーフ（なんでもOK）
- にんにく
- スライス３枚
- オリーブオイル
- 小さじ２
作り方
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- 1
- ベビーリーフは水につけておく。
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- 2
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- にんにくはスライスしておく。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくで香りをつける。にんにくはきつね色になったら取り出しておく。
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- 4
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- 中火で皮目から焼き、焼き色がついたら反対にひっくり返し焼き目をつける。
焼き目がついたら白ワインをかけ１分蓋をする。
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- 5
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- 蓋を開け、まず皮目に味の素をかけ、黒胡椒をたっぷりかける。
皮目を下にして皮目じゃないほうに、黒胡椒をたっぷりかける。皮目がパリッとしたらOK
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- 6
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- 荒熱をとったら、斜めに切っていく。
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- 7
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- ベビーリーフの水気をよくきり、合鴨を一緒に盛り付ける。
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- 8
- 付け合せのポテトサラダは
レシピID:1900001672
黒胡椒×酢 大人のポテトサラダ♪
で紹介してます♪
関連情報
- カテゴリ
-
鴨肉
- 料理名
-
黒胡椒×合鴨とベビーリーフのサラダ
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