ミルクレープみたいなうすあげの重ね蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱楊のパウンドケーキの型に大きめに切ったラップをしきつめる。
   
   京あげ・・・開いて２枚にする。
   　　　　　　　それぞれたて半分に　　　　　　　切る。

2. 2

   かぶ・・・大き目のやわらかい葉の部分を３枚用意。
   根は皮を厚めにむいて、３～４ミリ厚さの半月切り。
   
   ベーコン・・・型からはみ出す長さは切り落とす。

3. 3

   型に京あげ→ベーコン→粉末だし少々ずつ→カブの葉→カブの根の順に３回重ねる。
   
   最後のカブの根の上に京あげをのせる。

4. 4

   酒と醤油をまんべんなく流し入れる、砂糖もまんべんなくふりかける。
   
   ラップで一番上の京あげにフタをして電子レンジで５分加熱する。

5. 5

   加熱が終わったら、ラップの上にペーパータオルをおいて、上に５００ｃｃのペットボトル（中に水などが入った状態で）を乗せ、おもしにして落ち着かせる。

6. 6

   １０分程で落ち着いて切りやすい状態になる。
   ラップごと型からはずして半分に切り、さらに斜めに切って三角形の形にする。